- Hidrólisis
- (Del gr. hydor, agua + lysis, disolución.)► sustantivo femenino1 QUÍMICA Desdoblamiento de las moléculas de ciertos compuestos químicos por acción del agua.IRREG. plural hidrólisis2 QUÍMICA Reacción en la que se da este desdoblamiento.3 GEOLOGÍA Mecanismo de alteración y descomposición de los minerales de las rocas y los suelos bajo el efecto de los agentes químicos de las aguas superficiales.
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hidrólisis (de «hidro-» y «-lisis») f. Quím. Desdoblamiento de la molécula de ciertos compuestos orgánicos, bien por exceso de agua, bien por la presencia de un fermento o un ácido.* * *
hidrólisis o hidrolisis. (De hidro- y ‒́lisis). f. Quím. Desdoblamiento de la molécula de ciertos compuestos orgánicos por acción del agua.* * *
La hidrólisis o hidrolisis es una reacción en la que se rompe un enlace covalente entre dos subunidades por medio de la adición del equivalente a una molécula de agua; se agrega un átomo de hidrógeno a una subunidad y un grupo hidroxilo a la otra. La hidrólisis es el principal tipo de alteración, el proceso que más transcendencia tiene en la formación del relieve de las rocas metamórficas y el que más profundamente ataca a las rocas. La hidrólisis es un proceso químico que consiste en el desdoblamiento de una molécula en presencia del agua (concretamente los iones H+, el agua se comporte como un ácido débil). La consecuencia es la destrucción de los edificios cristalinos, dando lugar a la progresiva separación y lavado de la sílice, la mica, los feldespatos y cualquier otro elemento que componga la roca. Como consecuencia se forman minerales arcillosos y residuos metálicos arenosos.* * *
Reacción química en la cual el agua (H2O o HOH) y otro reactante intercambian grupos funcionales para formar dos productos, uno que contiene H y el otro OH. En la mayoría de las hidrólisis que involucran compuestos orgánicos, los otros reactantes y productos son neutros; por ejemplo, un éster puede ser hidrolizado para formar un ácido carboxílico y un alcohol.Estas reacciones son a menudo aceleradas por enzimas (como en muchas reacciones de la digestión y el metabolismo, en general) o por otros catalizadores. En la hidrólisis de compuestos con enlace iónico, los reactantes no acuosos son sales, ácidos o bases, que participan de las reacciones de disociación.
Enciclopedia Universal. 2012.
